Peraj Ha’Abib – Koscherer Spitzenwein aus Spanien
Peraj Ha’Abib von Celler de Capçanes ist ein faszinierender, koscherer Rotwein aus der spanischen DO Montsant-Region. Hergestellt aus Grenache (45 %), Carignan (35 %) und Cabernet Sauvignon (20 %), verkörpert er die Essenz des mediterranen Terroirs mit einer einzigartigen Eleganz.
Im Glas präsentiert sich der Wein in einem tiefen, dichten Rubinrot mit violetten Reflexen.
In der Nase entfaltet er ein komplexes Bouquet aus dunklen Beeren, reifen Kirschen und Pflaumen, begleitet von feinen Röstaromen, Zedernholz und einem Hauch von orientalischen Gewürzen.
Am Gaumen zeigt sich Peraj Ha’Abib kraftvoll und harmonisch mit einer samtigen Tanninstruktur und einer feinen Mineralität. Die Fruchtnoten sind perfekt mit eleganten Holznuancen und würzigen Anklängen von Vanille, Kakao und schwarzem Pfeffer verwoben.
Das Finale ist lang, seidig und ausdrucksstark – ein Wein mit großem Reifepotenzial und exzellenter Balance.
Speiseempfehlung
Peraj Ha’Abib passt hervorragend zu gegrilltem Lamm, kräftigem Rindfleisch, aber auch zu gereiftem Käse oder würzigen orientalischen Gerichten.
Trinktemperatur: 16–18 °C
Lagerfähigkeit: 8–12 Jahre
Ein außergewöhnlicher Wein mit einer tiefen Geschichte und exzellentem Charakter – ideal für Kenner und Liebhaber hochwertiger spanischer Weine.
