Dieser Wein hat eine leuchtend kirschrote Farbe. In der Nase elegante und komplexe Aromen von roten Früchten kombiniert mit leichten blumigen Noten. Im Mund harmonisch und strukturiert mit fruchtigem Abgang.
Die Promine wird zu 100 % aus Mencia hergestellt, das in den Weinbergen entlang des Flusses wächst. Die Trauben werden handverlesen und der Gärungsprozess durchlaufen. Es folgt eine Reifung von 6 Monaten in Steinamphorenfässern.
Das Weingut liegt in Doade, Sober, im Herzen der Ribeira Sacra. Ribeira Sacra ist ohne Zweifel die Weinregion mit den größten Herausforderungen Spaniens und verfügt über die beeindruckendsten Weinberge der Welt. Sie sind einzigartig, weil die Weinberge entlang von Flüssen und Schluchten liegen, mit sehr steilen Hängen bis zum Fluss und auch wegen des atlantischen Klimas der Region. Die Prómine-Weine werden aus unseren alten Weinbergen hergestellt am Ufer des Flusses Sil, mit Böden aus Lehm und Schiefer.
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