Der Zeledonio Crianza stammt von Bodegas Domeco de Jarauta in der berühmten Weinregion Rioja. Das traditionsreiche Familienweingut bewirtschaftet seine Weinberge auf kalkhaltigen Lehmböden, die ideale Voraussetzungen für charaktervolle und langlebige Rotweine schaffen.
Die Cuvée besteht aus 95 % Tempranillo und 5 % Graciano. Nach der Vinifikation reift der Wein 14 Monate in Eichenfässern und anschließend für mehr als 12 Monate auf der Flasche, wodurch er zusätzliche Komplexität und Harmonie entwickelt.
In der Nase zeigen sich intensive Aromen von reifen Kirschen, Brombeeren und Pflaumen, begleitet von feinen Noten von Vanille, Gewürzen und dezenten Röstaromen. Am Gaumen präsentiert sich der Zeledonio Crianza ausgewogen und vielschichtig. Reife Fruchtaromen treffen auf würzige Nuancen und eine feine Mineralität, während die gut eingebundenen Tannine für Struktur und Eleganz sorgen. Der lange Nachhall unterstreicht die Qualität und den klassischen Charakter dieses Rioja Crianza.
Der Zeledonio Crianza harmoniert hervorragend mit gegrilltem Fleisch, Lammgerichten, Tapas, kräftigen Pastagerichten oder gereiftem Käse.
Servierempfehlung: 16–18 °C.
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