Bereits im Glas klare mineralische Anklänge und ein Hauch von Kirsch und Vanille. Am Gaumen spannend & facettenreich: Kirschen, dunkle Waldbeeren und herrlich feine mineralische Noten. Man hat das Gefühl, den Schieferboden zu schmecken! Die Aromen werden von einer dezenten Fassreife (5 Monate französische Eiche) unterstrichen und mit leichten Röstnoten vollendet. Im Abgang geschmeidige Tannine und ein langer Nachhall. Passt hervorragend zu würzigen Häppchen wie geschmorter Chorizo, kräftiger Salami, aromatischem Käse und Schweinefleisch à la Alentejano.
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