Encosta do Sobral Grande Reserva Fernao Pires
Encosta do Sobral Grande Reserva Fernao Pires von Santos & Seixo ist ein eleganter Weißwein aus der Tejo-Region Portugals, hergestellt aus der Fernao Pires-Traube. Die Reben stammen von sehr alten Weinbergen mit niedrigen Erträgen, was zu einer besonders konzentrierten und ausdrucksstarken Weinstruktur führt.
Beschreibung:
Dieser Grande Reserva zeigt sich in einer hellen Zitrusfarbe und verführt mit einem intensiven Bouquet aus Zitrusfrüchten und tropischen Noten. Die mineralischen Aromen und die fein eingebundenen Holznoten verleihen dem Wein zusätzliche Tiefe und Komplexität. Am Gaumen überzeugt er durch eine gut ausbalancierte Säure, die seine Reifungsfähigkeit in der Flasche fördert. Der Geschmack ist vollmundig und geschmeidig, mit einem langen und anhaltenden Abgang.
Region:
Die Trauben für diesen Grande Reserva stammen aus alten Rebstöcken auf zwei kleinen Parzellen, die durch geringe Erträge (nur etwa 1500 kg/ha) besonders intensive Aromen hervorbringen. Die Rebstöcke sind beeindruckende 65 bis 93 Jahre alt, was zur Qualität und Einzigartigkeit des Weins beiträgt.
Empfehlung:
Encosta do Sobral Grande Reserva Fernao Pires harmoniert hervorragend mit Meeresfrüchten, gegrilltem Fisch, feinen Geflügelgerichten und gereiftem Käse. Durch seine Struktur und Säure eignet er sich auch gut als Begleiter für intensivere Speisen und bleibt auch als Solo-Genuss unvergesslich.
Fazit:
Dieser Grande Reserva ist ein kraftvoller und eleganter Weißwein, der durch seine Vielschichtigkeit und Finesse beeindruckt. Ein idealer Wein für besondere Anlässe oder als Begleiter zu feinen Speisen, der die Qualität und Leidenschaft von Santos & Seixo widerspiegelt.
