Piérola Vitium Reserva wurde nach der selektiven Handlese für 16 Monate in ausschließlich neuen französischen und amerikanischen Barriquefässern ausgebaut. In der Nase kommen neben Aromen von dunklen reifen Früchten, Kakao und Röstkaffee auch die für das Rioja typischen animalischen Noten wie Leder und Tabak zum Vorschein. Neben seiner schönen Eleganz besitzt Piérola Vitium eine enorme Vielschichtigkeit. Die Noten reichen von exotischen Gewürzen über Röstaromen und dem Duft nach Wald und Flur. Zum Schluss ein starker, langer Abgang mit Persönlichkeit. Passt hervorragend zu Lammbraten oder gegrilltem Gemüse.
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