Confidencial Reserva Tinto
Confidencial Reserva Tinto von Casa Santos Lima ist ein vollmundiger Rotwein, der mit herrlichen Aromen von roten Früchten und feiner Vanille begeistert. Diese Cuvée wird aus Trauben hergestellt, die von Ende August bis Mitte Oktober geerntet werden. Interessanterweise bleiben die genauen Rebsorten ein Familiengeheimnis, da sie von einem alten, traditionsreichen Weinberg stammen, der über Generationen weitergegeben wurde.
Beschreibung:
Im Glas zeigt sich Confidencial Reserva in einem tiefen Rubinrot. Der Wein verströmt ein verlockendes Bouquet, das intensive Aromen von reifen roten Früchten sowie zarte Vanillenoten umfasst. Am Gaumen ist der Wein reichhaltig und gut strukturiert, mit komplexen Aromen von Schokolade, reifen Früchten und feinem Holz im Abgang. Die ausgewogene Tanninstruktur sorgt für ein elegantes Mundgefühl und eine harmonische Länge. Nach der Ernte werden die Trauben in 26.500 Liter Edelstahltanks gefüllt, wo die Gärung bei Temperaturen von 28 bis 30 Grad stattfindet. Anschließend reift der Wein in 250 Liter Fässern aus französischer und portugiesischer Eiche, was ihm zusätzliche Tiefe und Komplexität verleiht.
Region:
Die Region Lissabon, einst als Estremadura bekannt, hat sich in den letzten Jahren einen Namen für hochwertige Weine gemacht. Dank des milden mediterranen Klimas und der Nähe zum Atlantik profitieren die Weinberge von kühlen Winden, die für eine ausgewogene Reifung der Trauben sorgen. Die Böden, die aus einer Mischung von Schiefer, Lehm und Sand bestehen, bieten den perfekten Nährboden für eine Vielzahl von Rebsorten. Diese Region ist nicht nur für ihre Weine, sondern auch für ihre beeindruckenden Landschaften und historischen Weingüter bekannt, die das Erbe des portugiesischen Weinbaus widerspiegeln.
Empfehlung:
Confidencial Reserva harmoniert hervorragend mit herzhaften Gerichten wie gegrilltem Fleisch, Wildgerichten oder würzigen Eintöpfen. Auch zu gereiftem Käse ist er ein idealer Begleiter. Serviere ihn am besten bei einer Temperatur von 16-18 °C, um seine Aromen und die feine Struktur optimal zur Geltung zu bringen. Um die Aromen des Confidencial Reserva optimal zur Geltung zu bringen, empfiehlt es sich, ihn leicht gekühlt zu servieren. Dies hebt die frischen Fruchtnoten hervor und macht ihn zu einem erfrischenden Begleiter für laue Sommerabende.
Fazit:
Confidencial Reserva Tinto ist ein harmonischer und ausdrucksstarker Rotwein, der die Charakteristik und Vielfalt der Lissabonner Weine eindrucksvoll zur Schau stellt. Mit seinem reichen Aromenspiel und der eleganten Struktur ist er ein idealer Partner für festliche Anlässe und entspannte Stunden.
