Cabrida
Cabrida von Celler de Capçanes ist ein herausragender, reinsortiger Garnacha-Wein aus der Region Montsant in Spanien. Er wird aus bis zu 110 Jahre alten Reben gewonnen, die auf dem namengebenden Weinberg Cabrida wachsen, einem abgeschiedenen, schwer zugänglichen Ort in den Bergen Tarragonas. Dieser Wein ist ein Meisterstück der Region und bringt das ganze Potenzial alter Garnacha-Reben zur Geltung.
Beschreibung:
Cabrida präsentiert sich mit einem beeindruckenden Körper und einer angenehmen, harmonischen Säure. In der Nase zeigen sich Aromen von reifen Kirschen und roten Früchten, begleitet von subtilen floralen Anklängen und feinen Röstaromen. Am Gaumen entfaltet der Wein eine besondere Dichte und Konzentration, die von der geringen Ertragsmenge der alten Reben herrührt. Der Ausbau in neuen französischen Barriquefässern (12 Monate) und die anschließende Reifung im Tank verleihen ihm eine fein strukturierte Tanninstruktur und ein langanhaltendes Finish.
Region:
Die Region Montsant im Nordosten Spaniens ist bekannt für ihre steilen, mineralreichen Böden und das ideale Klima für die Garnacha-Traube. Der Weinberg Cabrida, nach einer kleinen Bergziege benannt, liegt auf 500 Metern Höhe und besteht aus Lehm- und Granitböden. Die besondere Lage und das geringe Alter der Reben – bis zu 110 Jahre – sorgen für einen Wein, der die mineralische Kraft und Ausdrucksstärke des Terroirs in jeder Note einfängt.
Empfehlung:
Cabrida ist ein idealer Begleiter zu geschmacksintensiven Gerichten wie Wild, Lamm oder gereiftem Käse. Sein kräftiger, vollmundiger Charakter harmoniert wunderbar mit gegrilltem Fleisch und verleiht jedem Essen eine besondere Note. Auch solo genossen, zeigt sich Cabrida als genussreicher, komplexer Wein für besondere Anlässe.
Fazit:
Ein intensiver, vollmundiger Garnacha, der das Potenzial und die Geschichte der Region Montsant authentisch verkörpert. Cabrida ist ein Highlight des Weinguts Celler de Capçanes, und jeder Schluck vermittelt die Einzigartigkeit der über 100 Jahre alten Reben. Ein echter Schatz für Liebhaber kraftvoller, terroirbetonter Rotweine.
